En el mundo de la horticultura, pensar de forma innovadora es clave para satisfacer las demandas del sector, como altos rendimientos y productos de gran calidad, manteniendo al mismo tiempo prácticas sostenibles.
La idea de emprender el viaje de transformar la industria del cultivo y la propagación de la fresa surgió porque los agricultores de todo el mundo están sometidos a presiones de varios frentes en relación con los sistemas de producción de alimentos, y lo mismo ocurre con los productores de fresas, ya que la mayoría de ellos cultivan al aire libre y necesitan grandes cantidades de agua y tierra. Mediante técnicas de vanguardia y nuestra pasión por la alta calidad, decidimos redefinir cómo los agricultores pueden cultivar fresas. Larry Aylward, de Meister Media Worldwide, pidió a Thomas, director de desarrollo comercial de Grodan y responsable del proyecto de fresas, que concediera una entrevista a los agricultores canadienses y les hablara de nuestra visión. Antes de ver la entrevista, le pedimos a Thomas que nos explicara por qué le apasionan tanto las fresas y viaja por todo el mundo para comunicarse con los productores de fresas y generar nuevos conocimientos. Mientras visitábamos un invernadero de fresas con Thomas, le pedimos que nos explicara los retos a los que se enfrentan los agricultores tradicionales, cuáles son las diferencias entre el modo de cultivo tradicional y el de Grodan y la fuerza motriz que ha impulsado a Grodan a centrarse en las fresas.
El valor más alto está aquí
Un ensayo reciente de Grodan ha demostrado que las fresas pueden propagarse y cultivarse en un sustrato de lana de roca manteniendo una alta calidad y un tamaño atractivo de los frutos. Además, los rendimientos y los valores Brix fueron mayores que con los métodos tradicionales. "Nuestro ensayo ha demostrado que tenemos conocimientos suficientes para producir buenas plantas de fresa en lana de roca. Todo está listo para la ampliación", afirma Johanna Bac-Molenaar, de WUR.
