El cultivo hidropónico en invernadero está en auge en todo el mundo, tanto en los países ricos como en los pobres. Forma parte de la solución para proporcionar a las generaciones futuras alimentos sanos y seguros. Para ello, aprovecha al máximo los escasos recursos naturales, como el agua y los fertilizantes.
¿Sabía que producir un kilo de tomates en campo abierto requiere de 60 litros de agua, mientras que en cultivo hidropónico en invernadero son sólo 15 litros? Si se utiliza la tecnología de invernaderos más avanzada, el consumo puede reducirse a 4 litros por kilo. El ahorro procede de métodos más eficientes de aplicación del agua, como la medición del riego en el cultivo o la reutilización del agua de drenaje.
La concienciación sobre el uso eficiente del agua sigue siendo escasa en la mayoría de la gente, pero las estadísticas anteriores cobran aún más sentido si se tiene en cuenta que sólo el 1% del agua dulce del mundo está disponible para el consumo humano y que, de ese 1%, un asombroso 70% se utiliza para regar nuestros alimentos. La eficiencia en el uso del agua dentro de nuestras cadenas mundiales de suministro de alimentos tendrá que aumentar drásticamente para alimentar a la creciente población mundial.
Para dar a conocer cuáles son las mejores prácticas de uso del agua en los cultivos hidropónicos en invernadero, GRODAN y Priva han publicado las "Directrices de buenas prácticas para el manejo del agua en invernaderos". Según su experiencia, una de las principales razones por las que los productores de invernaderos dudan hoy en día en reciclar el agua de drenaje es porque les preocupan las complicaciones. Nuestra guía de gestión del agua está diseñada para eliminar estas preocupaciones y permitirles beneficiarse de las muchas ventajas que ofrece. Entre ellas se incluye el evidente ahorro de costos en el uso de fertilizantes y agua, así como la mejora de su imagen medioambiental al reducirse el vertido de agua, lo que puede utilizarse positivamente en el marketing y la comunicación de la empresa.
Otro paso hacia la mejora de la sostenibilidad es la optimización del crecimiento de los cultivos, que puede lograrse ajustando el riego y los fertilizantes a las necesidades del cultivo. Es lo que se denomina cultivo de precisión para obtener más cosecha por gota.
Este año el tema del Día Mundial del Agua de las Naciones Unidas son las aguas residuales. Tenemos que empezar a considerar el agua usada como una materia prima y no como un residuo. Es evidente que el cultivo en invernadero está a la vanguardia en este campo en lo que se refiere a la Reutilización del agua y los fertilizantes.
Leer Las directrices de buenas prácticas para la Gestión del agua en Invernaderos
Esta guía se ha redactado para ofrecer a los propietarios y gestores de invernaderos una visión general de las mejores prácticas actuales.
