Ce jeune producteur de tomate breton a fait le choix du gustatif, avec une orientation variétale adaptée et des niveaux de conductivité élevés (EC). Pour chacune de ses variétés, il doit définir le meilleur équilibre entre le génératif et le végétatif. Le suivi des données de culture est pour lui essentiel.
En 2020, Jordan Hascoet a franchi le pas de l’installation pour poursuivre le travail de ses parents. Ces derniers ont créé l’exploitation en 1989 en construisant leurs premières serres sur la commune de Cléder (29). Ils se sont progressivement spécialisés dans la production de tomate et de fraise, aux côtés de Prince de Bretagne pour la commercialisation. Jordan a toujours donné un coup de main, voire deux… Il est entré dans l’exploitation comme salarié en 2012, avant d’en prendre officiellement les rênes il y a 2 ans. Aujourd’hui, l’entreprise compte 4,5 ha de serres, dont 3,3 ha dédiés à la tomate. Le reste est principalement occupé par une production de fraise, complétée par quelques cultures de diversification (framboise, mini poivron…). La part de la fraise a beaucoup diminué en raison des fortes exigences en main d’œuvre qu’impose cette production.