De Europese tuinbouw ontwikkelt zich sneller dan ooit. De enige manier om te begrijpen wat deze snelle veranderingen betekenen en wat de toekomst voor de tuinbouw in petto heeft, is door terug te kijken naar de drijvende factoren achter de ontwikkeling van de sector in het verleden. Daarom hebben we managementadviesbureau Berenschot gevraagd terug te gaan in de tijd om de gebeurtenissen in de Nederlandse en Europese tuinbouw te schetsen in het rapport "Intensieve tuinbouw in Nederland en Europa". Het rapport geeft een duidelijk overzicht van de drijvende factoren in het verleden en mogelijke drijfveren voor verandering in de toekomst. Een korte preview:
1. Van kleine familiebedrijven tot professioneel geleide multinationals
Na de Tweede Wereldoorlog begon de economie weer op te bouwen, waardoor de vraag in heel Europa sterk toenam. Kleine familiebedrijven werden multinationals. De grootte van de bedrijven nam toe, maar het aantal bedrijven nam af. De beste telers specialiseren zich nu en gaan strategische partnerschappen aan met zaadveredelaars en detailhandelaren.
2. Duurzame teelt wordt de 'license to operate'.
In tijden waarin duurzaamheid elke dag op de agenda staat, staat de sector voor nieuwe uitdagingen. Elke speler in de sector moet nu bijdragen aan het minimaliseren van zijn of haar impact op het milieu. Tegelijkertijd is de toeleveringsketen van de sector transparanter dan ooit, terwijl klanten veeleisender zijn geworden. De drijvende factoren nu en in de toekomst zullen zijn om zich aan te passen aan deze veranderingen en te blijven voldoen aan strenge overheidsvoorschriften, terwijl er meer gezond en voedzaam voedsel wordt geproduceerd voor de groeiende wereldbevolking.
3. De verschuiving van 'groene vingers' naar IT- en data-experts
Waar vroeger de teelt zeer arbeidsintensief was en er veel middelen nodig waren om vers voedsel te verbouwen, moet de sector minder afhankelijk worden van mensen en verschuiven naar een kapitaal- en datagestuurde vorm van teelt. Dit is een noodzakelijke ontwikkeling, gezien de voorspelde arbeidstekorten en opvolgingsproblemen waarmee de sector in de toekomst te maken kan krijgen.
