„Zastanów się dobrze, zanim wybierzesz rolnictwo ekologiczne”, powiedziała niedawno Amerykanka Julie Borlaug na łamach holenderskiej gazety. Oprócz aktywności na polu biotechnologii, która stymuluje innowacje w rolnictwie, Borlaug jest także wnuczką fenomenalnego uczonego w świecie żywności: Norberta Borlauga. Dokładnie 50 lat temu (1970) „ojciec Zielonej Rewolucji” otrzymał Nagrodę Nobla za reformy rolnictwa.
Zielony Ład
W artykule Julie wskazuje na słabość w dyskusji na temat naszej produkcji żywności, w tym Zielonego Ładu, nad którym pracuje Unia Europejska i w którym rolnictwo ekologiczne ma do odegrania ważną rolę. Jej zdaniem niesłusznie. Podkreśla, że rolnictwo i ogrodnictwo ekologiczne wymagają ogromnych ilości gruntów.
2050
A gruntów brakuje. Nie bez powodu stoimy przed wyzwaniem, jak nakarmić 10 miliardów ludzi, którzy będą zamieszkiwać ziemię w 2050 roku. Więcej ludzi oznacza więcej powierzchni mieszkalnej, ale także więcej produkcji żywności. Borlaug obawia się, że czeka nas wręcz katastrofa. Martwi ją nacisk na bardziej ekologiczne rolnictwo, zarówno ze strony społeczeństwa, jak i polityków to „niewłaściwie ulokowana tęsknota za przeszłością”.
Chociaż ma ona rację, rolnictwo ekologiczne to coś więcej niż cofnięcie się w czasie. Rolnictwo ekologiczne to także innowacje. Rozwiązanie globalnego problemu żywnościowego leży w obu światach, w tym w ogrodnictwie szklarniowym. Na przykład w przypadku szklarni w Westland (Holandia), Bretanii (Francja) i Kaliszu (Polska) mamy wiodące pozycje.
Trzmiele
Wejdź do nowoczesnej szklarni i przygotuj się na niespodziankę. Wkraczasz w świat złożony z wielu mini-systemów ekologicznych. Jakbyś spacerował po pięknym lesie. Zobacz, jak do zapylania naszych pomidorów wykorzystuje się trzmiele. Trudno o bardziej zrównoważone rozwiązanie. Wszystko jest uprawiane cyklicznie w systemie zamkniętym, dzięki czemu rośliny wykorzystują tylko naprawdę niezbędne surowce.
Uprawa hydroponiczna
A dzięki technologii podłoży Grodan ogrodnicy mogą produkować więcej przy wykorzystaniu mniejszej ilości wody, składników odżywczych i przestrzeni. Czy wiesz na przykład, że do uprawy kilograma pomidorów na otwartym polu potrzeba nie mniej niż 60 litrów wody, podczas gdy w systemie zamkniętym, w którym woda jest recyrkulowana, nie potrzeba więcej niż 4 litry?
Szklarnia zaawansowana technologicznie
Fakt, że zaawansowana technologicznie szklarnia odegrała tak szczególną rolę na naszej planecie, jest oczywiście czymś, czego nie można było przewidzieć pięćdziesiąt lat temu. Wiele osób jest również zaskoczonych tym, że branża ogrodnicza w kraju, z którego pochodzę, Holandii, odegrała tak ważną rolę w globalnej produkcji żywności (na przykład wspaniała historia National Geographic). Myślę, że to szczególnie wyjątkowe móc opowiedzieć tę historię. Można to zrobić w sposób naukowy, jak rodzina Borlaugów, ale można to również zrobić w zupełnie inny sposób.
Owady zapylające
Ostatnio oglądałem amerykański film dokumentalny, który wyjaśnia znaczenie owadów zapylających, takich jak pszczoły i motyle. Film przedstawia spojrzenie na świat z perspektywy owada. W pewnym momencie jesteś zdumiony tym, jak cenne są zaawansowane technologicznie szklarnie i jak piękne jest środowisko do uprawy pomidorów.
Hollywood
Chociaż nie wszyscy możemy być filmowcami, wciąż możemy opowiadać historie. A sektor ogrodniczy ma do opowiedzenia bardzo dobrą historię. W końcu warzywa to zdrowy produkt, którego nie da się zjeść w nadmiarze. Również dlatego, że podczas uprawy w zaawansowanej technologicznie szklarni nie stosuje się prawie żadnych pestycydów.
Mniej skromnie
Nie oznacza to jednak, że chcę przeciwstawić ogrodnictwo szklarniowe rolnictwu i ogrodnictwu ekologicznemu. W żadnym wypadku. Ekologiczne rolnictwo i ogrodnictwo również przechodzą radykalną modernizację. Ale myślę, że podchodziliśmy zbyt skromnie do naszych szklarni. Długo uważaliśmy je za zwyczajne, ale takie nie są. Porzućmy tę skromność. W szklarni pracujemy z najbardziej pomysłowymi innowacjami, aby produkcja żywności była jeszcze bardziej wydajna, zrównoważona i sprostała przyszłym wymaganiom. Będąc czasem nieco mniej skromnym, mamy szansę, że jak najwięcej osób usłyszy tę historię.
Chomik
Chcecie wiedzieć, kto jeszcze był bardzo skromny? Norbert Borlaug. Nie zwracając na siebie zbytniej uwagi, prawie w pojedynkę uratował miliard ludzi przed głodem. Ale zbyt mało osób pamięta o nim, czy o jego pracy. Julie zabrała kiedyś dziadka do szkoły. „Pokazał Nagrodę Nobla i opowiedział o niej dzieciom. Na nikim nie zrobiło to wrażenia. Dla nich o wiele bardziej interesująca była koleżanka z klasy, która tego dnia przyniosła swojego chomika.”
Grodan inwestuje w rozwój wiedzy poprzez intensywną współpracę z ogrodnikami i partnerami ze świata nauki, jak na przykład Wageningen University & Research. Firma udostępnia tę wiedzę w ramach okrągłych stołów, referatów i spotkań specjalistycznych. Od 50 lat firma Grodan pracuje nad tym, aby ogrodnictwo było bardziej zrównoważone, a ostatnio nasza firma europejskie oznakowanie ekologiczne za oferowanie rozwiązań w zakresie recyklingu dla 90% swoich klientów.