Jak zmniejszać zużycie wody w rolnictwie

Praktycznie od zawsze słyszymy, aby nie marnować wody, ale czy wiesz tak naprawdę, jak cennym surowcem jest woda?

Szacuje się, że do 2025 r. około 1,8 miliarda ludzi będzie mieszkać na obszarach dotkniętych niedoborem wody. Przewiduje się, że do 2030 r. liczba ta podwoi się, co oznacza, że problem dotknie prawie połowę ludności świata¹.

Niedobór wody współcześnie

Niedobór wody to nie tylko problem przyszłości. Dla wielu z nas zmagania z brakiem wody to jak najbardziej współczesny problem. W rzeczywistości około 1,2 miliarda ludzi, czyli blisko jedna piąta ludności świata, żyje na obszarach fizycznego niedoboru wody, a kolejne 500 milionów osób stoi w obliczu tej sytuacji. Tymczasem 1,6 miliarda, czyli prawie jedna czwarta ludności świata boryka się z deficytem gospodarczym, co skutkuje brakiem infrastruktury niezbędnej do pozyskiwania wody z rzek i wód gruntowych².

Biorąc pod uwagę fakt, że do 2050 roku ponad dwie trzecie ludności świata będzie mieszkać w miastach, a także uwzględniając rosnące zagrożenia w związku ze zmianami klimatu i zanieczyszczeniem środowiska, zapotrzebowanie na wodę będzie tylko rosło.

Zużycie wody w rolnictwie

Znaczna ilość wody trafia do upraw. W związku ze wzrostem populacji świata do 2050 roku zapotrzebowanie na żywność wzrośnie o 50%³. Spowoduje to znaczne obciążenia dla współczesnego życia oraz presję na znalezienie rozwiązania, dzięki któremu będzie można wyżywić większą liczbę ludzi, przy równoczesnym odkrywaniu sposobów na zmniejszenie zużycia wody w rolnictwie.

Jak to zrobić, skoro już teraz wykorzystujemy ponad 70% słodkiej wody w rolnictwie i stoimy w obliczu olbrzymiego wzrostu zapotrzebowania na wodę przy produkcji mięsa, nie zapominając o dodatkowym popycie na wodę w związku z wytwarzaniem energii lub z uwagi na zmiany klimatu? — pyta Dominic Waughray, przewodniczący inicjatywy systemowej na rzecz Bezpieczeństwa Środowiska i Zasobów Naturalnych (Environment and Natural Resource Security) w ramach Światowego Forum Ekonomicznego⁴.

W jaki sposób więc możemy zmniejszyć zużycie wody w rolnictwie?

Dobra wiadomość jest taka, że rolnictwo hydroponiczne to sposób umożliwiający ogrodnikom wykorzystywanie wody w wydajniejszy sposób, a tym samym pozwala uniknąć jej marnowania. Można to osiągnąć za pomocą recyrkulacji wody w szklarniach, dzięki czemu rozwiązuje się szereg problemów związanych z gospodarką wodną.

W normalnych warunkach uzyskanie 1 kg pomidorów z uprawy na polu wymaga zużycia 60 litrów wody. Jednak w supernowoczesnej szklarni, w której wykorzystuje się uprawę hydroponiczną, wystarczą zaledwie 4 litry. Ilość zaoszczędzonej w ten sposób wody wystarczyłaby do zapewnienia warunków do życia dla 85 000 osób przez rok⁵.

Wełna skalna to jeden z najlepszych materiałów stosowanych w uprawach hydroponicznych. Podłoże z wełny skalnej można poddawać recyklingowi, materiał ten wchłania wodę w ilości odpowiadającej 95% swojej objętości, a także ogranicza do minimum rozwój bakterii, które mogą atakować uprawy.

Wiedząc to wszystko, trudno zaprzeczyć, że niedobór wody jest poważnym problemem w skali globalnej. Zajmujemy się działalnością, której celem jest kształtowanie bezpieczniejszej przyszłości w zakresie zaopatrzenia w wodę, dlatego myśl o możliwości wyżywienia dwukrotnie większej liczby osób przy zużyciu o połowę mniejszej ilości wody to jest coś, za co możemy wznieść toast.

Źródła:

1. The World Counts, 2019. https://www.theworldcounts.com/ 

2. UN-Water, FAO, 2007, Coping with water scarcity. Challenge of the twenty-first century.

3. FAO, IFAD, UNICEF, WFP i WHO, 2017.

4. Easen, 2017, Water shortage is the number-one world risk.

5. Światowa Organizacja Zdrowia, 2003